Poema Reserva 2016

Estagia durante 24 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e um período de estágio de vários meses em garrafa. A casta Alvarinho beneficia de um estágio prolongado obtendo-se um vinho mais elegante, complexo e com mais textura.

Notas de prova

Cor citrina com reflexos esverdeados. Aroma delicado, com aromas de fruta bem madura, lichias, melão e uma mineralidade subtil. Sabor amplo, cheio de untuosidade, persistente, mas com frescura e elegância, acompanhando na perfeição peixe e carnes brancas.

Sugestões gastronómicas

Assados de peixe e carnes brancas, marisco, comida asiática, presunto, queijos de pasta mole. Em qualquer momento faz boa companhia.

Ficha técnica