Poema Reserva 2015

Estagia durante 24 meses em contacto com as borras finas em pequenos depósitos de 1500 a 3000 litros com battonage periódica e temperatura controlada seguido de engarrafamento e um período de estágio de vários meses em garrafa. A casta Alvarinho beneficia de um estágio prolongado obtendo-se um vinho mais elegante, complexo e com mais textura.

Notas de prova

A colheita 2015 apresenta uma frescura notável com uma cor citrina com reflexos dourados, luminoso e cintilante. Aromas com notas minerais evoluindo para aromas de lichias e laranjas bem maduras. Gosto denso, rico e perfeitamente equilibrado, com uma frescura que se impõe, fruto do estágio prolongado em borras finas. Pode ser guardado durante vários anos para beber com prazer em boa companhia.

Sugestões gastronómicas

Assados de peixe e carnes brancas, marisco, comida asiática, presunto, queijos de pasta mole.

Ficha técnica