“Na Vindima de cada sonho, fica a cepa a sonhar a outra aventura e a doçura que não se prova, transforma-se numa outra muito mais doce e pura.” Miguel Torga

Em Setembro celebramos a colheita e a fertilidade em momentos de árduo trabalho que culminam em festa.
A utilização exclusiva de uvas da nossa Quinta assegura a qualidade e consistência dos Poemas que criamos.
A vindima é realizada manualmente em caixas de 20 kilos durante o período da  manha aproveitando as temperaturas amenas.
A adega junto aos vinhedos e a um frondoso bosque de árvores autóctones, é um lugar pleno de tranquilidade onde são acolhidas as uvas e é realizado todo o processo de vinificação segundo as ancestrais tradições familiares.